結婚記念日lunch
新しくなったフェネトレさんへ
自粛ムード真っ只中でしたが、元々予約してたので
お店へ続く道が可愛い
野鳥が沢山
北の勝の酒粕を使ったシフォンケーキと
豆腐のクリームふきのとう添え
タコのコンフィにタコのだしで煮たお豆
ホヤのパウダー
カニの茶碗蒸し
パンと瞬間スモークバター
桜チップ
にしんの酢締め
にしんの魚醤で和えたもの
スパークリングを一杯目に頂いたのだけど、果実味があるけどめちゃくちゃドライで最高だった
こちらもまったりしてるけど軽く甘みはあって好きだった
上手く言えないなぁ
でもこの赤だいすき
若昆布のリゾット
ホタテとうに添え
雉とグレープフルーツ
ほろっほろ!
この魚を忘れてしまった....
たらだったかな....
ホタルイカとチョリソーのソース
合鴨のロースト自家製のフルーツスパイスソース
フェネトレの沢で採れたクレソンを添えて
マスカルポーネのシャーベット
金柑のタルト(だったはず....
私の分を豆乳クリームにしてくださった
ありがたい....!
おいしいものを食べると眉間にシワが寄るんだけど、ほんと寄りっぱなしだった
何食べても美味しい
美味しすぎる
天才
天才か
差し支えなければ質問したかった
天才ですよね?って(差し支える
ホヤのパウダーにも感動した
ホヤをパウダーにする!?
しなくない!?!!!?!?!!!!?!!????!?!!!!!!!!?
タコのぷりぷりにお豆のふんわりの対比が楽しいね
シフォンもふきのとうのほろ苦さと豆腐の豆の甘みがふわっときて
酒粕の旨みがじわーっと舌にしみる....!
カニの茶碗蒸しもかにの繊維がめちゃくちゃ太くて、味噌も最高に美味しくて、卵がなめらかに全てを包むし、餡もおいしい
パンも安定の美味しさ
瞬間スモークは桜チップで良い香りでしたね
この香水欲しい(煙い
んでリゾット!!!!!!!!
昆布!!!!!!味濃い!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
塩味最高すぎる
ホタテもレアでサッと焙った程度なのでリゾットに負けず、うにも甘さが引き立って最高
雉も久しぶりに頂きました
昔雉を食べにわざわざ箱根の温泉に行ってたんだよね
温泉&雉
またいきたい
グレープフルーツでさっぱりたべれたー
魚の名前なんで覚えてないんだろうか...
ショック.....
お魚のふんわり皮パリッパリにパンチの効いたホタルイカと控えめチョリソーのお肉とホタルイカのソースが合う!!!!!!!!!!!
そして安定の合鴨
繊維にそって切ってやわらかー
繊維に反して切って肉肉しくて
あー
( ´△｀)ｱｧ-
最高
デザートも美味しくいただきました
もう最高&最高&最高
やっぱ天才
引っ越してもこのためだけに中標津来たいです
良き日になりました
フェネトレさん どうもありがとうございます
のりさんには
お手紙を渡した
ありきたりな内容だけども
夫婦でいてくれるだけで、ほんと感謝感謝なのに
美味しいご飯も安心していられる環境も整えてくださる
いつもありがとう
でも無理しないでね
